150 palabras: Con la comida no se juega (manzana, volcán, río)

Hoy tenía pescado para comer y ya veía yo que me iba a tirar dos horas para que Diego se lo comiera todo. Así que le preparé algo especial.

El pescado, emperador a la plancha, era una gran roca de lava solidificada. El puré de patatas sería el volcán y con unas pocas zanahorias cocidas simulé el río de lava cayendo por el volcán. Diego se quedó estupefacto:

-       Ualaa!! Mamá, hay un volcán en mi plato!

-       Claro hijo. Y tu misión es ayudar al pueblo contra la lava. Tienes que comértelo todo ¿vale?

-       Diego comenzó poco a poco a comer y al cabo de un rato ya no había ni rastro del volcán.

-       ¡Muy bien hijo, eres un campeón!

-       Claro mamá, y ahora debería comerme un GRAN helado para apagar toda la lava caliente que me he comido.

-       No hijo. De postre hay manzana. 

Source: sheknows.ca via Garden Inspire on Pinterest

Atún (o bonito) con tomate

Me gusta mucho esta receta porque muchas veces creo que no hacemos pescado por falta de ideas, o porque en muchos casos tiene espinas, o porque no queda tan bien si te lo llevas en tupper... Pero esta receta viene muy bien para todas esas ocasiones:

Es un plato con sabor gracias a su salsita de tomate bien pochado con cebolla, que además hace que el pescado quede jugoso. El atún (o el bonito) no tiene espinas que puedan molestarte. Siempre hay que decir al pescadero que lo limpie bien y si nos lo puede dar ya troceadito en tacos, mejor. Y es totalmente tupper-friendly conservando su sabor y jugosidad de un día para otro.

¡Empezamos!

Dificultad: Si controlas picar cebolla, lo tienes chupao.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes: Aceite, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, tomate natural triturado, 1 vaso de vino blanco, sal, hiervas provenzales y atún (o bonito) cortado en tacos. 

Preparación: En una sartén grande calentamos aceite y echamos la cebolla muy picada. Una vez esté transparente, se añade la harina y después de darle unas vueltas con una cuhara de madera, se añade el tomate. Volvemos a dar unas ligeras vueltas y añadimos el vaso de vino blanco, una pizca de sal y las hiervas.
Lo dejamos cocer 15 minutos. 

En una sartén aparte, doramos el pescado y reservamos. Lo añadimos a la salsa cuando esta haya cocido los 15 minutos y lo dejaremos todo junto otros 10, tapado y a fuego lento.

Servimos calentito y acompañado de patatas panaderas, arroz blanco, unos fetuccini... ¡lo que más os apetezca! 

Espero que os guste la receta. ¡Ya me contaréis!
:)

150 palabras: Un amigo para Fanny (huevo, sueño, elefante)

Fanny era un elefante hembra que vivía con su familia en un hermoso valle. Era la menor de los tres hermanos y ansiaba tener un amiguito con el que compartir sus juegos, ya que sus dos hermanos mayores empleaban sus mejores armas para hacer las mayores travesuras con ella. 

Un día, paseando por el valle, se topó con algo que nunca había visto. Era un brillante huevo que parecía estar abandonado. Fanny lo cuidó y lo protegió presintiendo que algo maravilloso iba a salir de él. Lo lamía para limpiarlo y lo acunaba con su trompa para dormir. Una noche, mientras la elefanta estaba sumida en un profundo sueño, el huevo comenzó a agrietarse. A la mañana siguiente Fanny se asustó al ver las cáscaras repartidas por el suelo. Pero, de repente, un pajarito se asomó de entre las orejas de la elefanta y piando la dio los buenos días.

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Ideas con pollo

¡Cuántas cosas se pueden hacer con nuestro querido amigo el pollo! Abrimos un libro de recetas o un blog y vemos miles de deliciosas ideas. "Cuando tenga tiempo, me hago esta receta" pienso yo la mayoría de las veces. "A ver si hago una lista con los ingredientes y me pongo con ello", opino en otras... Muchas veces opto por hacer recetas más sencillas que me permitan dedicarle menos tiempo (porque no dispongo de más) pero sin renunciar a un buen sabor. 

Mi intención con esta entrada es ofreceros 3 sencillas ideas con pollo que realmente puede hacer cualquiera, en poco tiempo y con ingredientes básicos. 

1) Filetes de pollo marinados a la plancha

Vamos, el filete a la plancha de toda la vida pero con un poco de más mimo para que nos sepa mejor. ¿Cómo? Muy fácil. Extendemos los filetes en un plato. Los salamos y añadimos ajo (fresco o en polvo), perejil, hiervas provenzales o la especia que más nos apetezca. Regamos los filetes con limón fresco o agrio de limón y esperamos un poquito... unos 5 ó 10 minutos. Pasado este tiempo, ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar y vamos friendo los filetes. El haberlos tenido un ratito marinando con el limón, el ajo y las especias le da un toque mmmm! Podéis acompañar este plato con arroz hervido, ensalada, patatas fritas o patatas cocinadas en el microondas, y así sí que se tarda menos.

2) Ensalada de pollo hervido

 Esta es fácil pero fácil, fácil. Vamos, que ni te enteras de que estás cocinando algo sano. En una cazuela calentamos agua con un poco de sal. Añadimos los filetes de pollo para que hiervan; tardan menos de 5 minutos. Una vez listos, escurrimos y yo personalmente los remojo un poco con agua si han soltado mucha espuma. En una ensaladera ponemos los ingredientes que más nos apetezca: lechuga, tomate en dados, manzana, maíz, nueces, pasas... y añadimos los filetes de pollo cortados a tiras con ayuda de unas tijeras. Aliñamos al gusto y tenemos en 10 minutos un plato rico y super sano.

Source: nbclatino.com via I am Andrea on Pinterest

3) Pollo en salsa

De las tres, esta es la idea más elaborada pero no por ello es complicada ni imposible. En una cazuela hacemos un sofrito con 1 ajo, 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1 tomate. Cuando está listo (unos 10 ó 15 minutos a fuego lento) Añadimos un par de zanahorias troceadas y el pollo que habremos salado antes, que puede ser en forma de muslitos, de solomillos o de pechugas enteras sin filetear. Le damos unas vueltas e incorporamos medio vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore con el fuego alto y solo nos queda echar un poco de agua de manera que no llegue a cubrir completamente todos los ingredientes sino que aún podamos verlos en la cazuela. Dejamos que se haga a fuego medio durante 15 ó 20 minutos dependiendo del tipo de pieza de pollo que hagamos (las pechugas de pollo tardarán menos que los muslitos). Pasado ese tiempo, sacamos el pollo a un plato y trituramos las verduras con batidora o pasapurés. Después, añadimos el pollo a la salsa resultante y mezclamos bien.

¡Espero que os gusten estas ideas y que os resulten útiles! :)