Tortitas americanas

Para mí, un sábado perfecto empieza con un buen desayuno. No me valen los cereales o las galletas que tomo a toda prisa entre semana. A mí lo que me gusta es un croissant a la plancha o un par de tostadas o pan con tomate.... Pero si no nos ha dado tiempo de comprar el día anterior o nos da demasiada pereza como para bajar a comprar sin desayunar, podemos hacer un rico desayuno sin emplear ni mucho tiempo ni mucho esfuerzo :)

Ingredientes (para 2 personas): 1 huevo, medio vaso de leche, medio vaso de harina, una cucharada pequeña de levadura y una pizca de sal.
Preparación: Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo mezclamos bien. Lo dejamos reposar un ratito. Mientras, podemos ir preparando un zumo, o calentando el café con leche.
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente, vertemos un poco de la mezcla hasta el tamaño de tortita que nos apetezca. Verás que van apareciendo pompitas. Pues cuando haya unas cuantas, es el momento de darle la vuelta. Con una espátula de madera se hace muy bien. Dejamos que se haga la tortita por el otro lado durante unos segundos y... ¡al plato! Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla (para las cantidades que os he dicho, salen 4 del tamaño de las de la foto).
Podéis acompañarlas de mermelada, de Nocilla (la Nocilla en sí misma se merece otro post), de fruta, o de lo que consideréis.

¡Están riquísimas!